콩국수 만드는 법
재료
- 콩국수 면 200g
- 물 4컵
- 참깨소스 4큰술
- 참기름 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 1작은술
- 양파 1/2개
- 오이 1개
- 미나리 100g
- 대파 1줄기
- 날치알 (선택 사항)
준비
- 양파와 오이는 얇게 채 썰어준다.
- 대파는 어슷하게 썰어준다.
- 미나리는 손질하여 씻어서 물기를 없앤다.
조리 방법
- 냄비에 물을 붓고 센 불에 끓인다.
- 끓는 물에 콩국수 면을 넣고 중간불에서 3~4분간 삶는다.
- 면을 건져서 차가운 물에 헹구어 식힌다.
- 볼에 참깨소스, 참기름, 다진 마늘, 소금을 섞어준다.
- 조리된 면을 볼에 넣고 소스와 함께 섞어준다.
- 채썬 양파, 오이, 미나리, 대파를 올려준다.
- 꼬집을 모양을 만들어 반으로 접어준다.
- 맛있게 즐길 준비가 되었다!
팁
- 반찬으로는 날치알을 함께 준비하여 추가한다면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 면을 끓일 때 너무 오래 삶으면 식감이 무르게 되므로 주의해야 합니다.
- 소스에 대한 맛을 조절하고 싶다면 올리고 싶은 재료를 더 추가하거나 감량해보세요.
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